印度菜、日本菜和韩国菜- -
一、印度菜：咖喱印象
记得第一次吃印度菜是在上海的一个风味小馆里面，印象里面都是咖喱那种独特的香气和黄黄的色泽。在武汉吃是在世纪中商的顶楼，虽然美其名曰印度菜，其实更吸引我们的应该算是中午拿优惠券吃到的那些美味而廉价的海鲜了。这里的海鲜虽然不是特别丰富，但是就这个自助餐的价位而言，已经是很丰盛了——生鱼片、琵琶虾、生蚝、扇贝等等。生鱼片旁边配了品质不错的芥末，琵琶虾用油酥过，生蚝蘸着鲍汁，扇贝上搁着细细的蒜容小粉丝。
再说印度菜——印象中除了甩饼，最喜欢就是咖喱味道的手抓饭了。（印度还喜欢香料，有特别的马沙拉香茶）明明是很简单的米饭，很简单的咖喱（似乎有点小洋葱之类），拌在一起味道就是很香~~~米饭细而不腻，咖喱有点淡淡的植物的清香！这个餐厅其实严格意义上的印度菜似乎不多，但是大多数都和咖喱有关联，像咖喱鸡丝阿、鱼啊。
其他的，尤其推荐小玉米芽（其中的玉米心都很嫩很甜哦），蘸一点点沙拉酱，很清口；寿司不推荐，其中的口感太硬；饮料不推荐，太甜！小甜点和冰激淋都没机会吃了，因为太撑了~~~~~
由于没有吃过专业的印度菜，所以觉得这家关于印度特色的就是咖喱了，呵呵。建议中午用优惠券，40元一位。
二、日本菜：清淡中的酣醇
从汤到烧烤，用一个词语形容：清淡；清淡中感觉却不是的简单的清淡，带有淡淡的甘冽的酒香。在一番居吃的时候，我们点了包括炒饭、烧烤和油煎的套餐，外加点了一个日本汤一份小寿司。传说中男人做的寿司才好吃，因为男人的手劲比较大，捏出来的寿司比较有嚼劲；可惜这里的寿司可能是女人做的，虽然清口但是比较松散。日本汤里面配料很简单，虾仁、冬瓜、以及冬笋之类，上面淡淡一抹油。清亮的汤水中红红的、绿绿的、黄黄的，很是好看——食材虽然简单，但是还是很有玄机的。汤碗端上来碗沿都是热热的，好像是蒸出来的汤，而不是煮出来的。炒饭也很简单，通俗应该可以叫成是“番茄肉丁炒饭”。石丁鱼和鸡肉是包在面粉里面炸出来的，外焦里嫩，嫩得掉肉，中间镶嵌着大葱之类，所以食物也有点微妙的蔬菜清香。
最喜欢的就是烧烤了。比较韩国烧烤而言，日本菜中的烧烤比较清爽。桌子中间有一排烧烤架，小姐端上来的是生的食物，这里提供生牛肉、牛心以及白虾之类，还有每人一碟料酒之类的东西。本人喜欢自己做，将这些食物分层次来调味道——刚开始就蘸点料酒，后面慢慢加大口味，放入一点辣椒油或者芥末——这样吃就不容易腻味了。薄薄的肉片在架子上吱吱作响，稍稍变色就把它放入味碟中，肉香、酒香在口中和鼻中扩散开来，妙不可言。
三、韩国菜：暧昧的口感
韩国菜很多都有淡淡的甜味，不过，都是不同层次的甜味。韩国烤肉里面放了芝麻，是一种浓郁而热情的甜味；韩国泡菜以辣为主，但是有着淡淡的清甜味，泡黄瓜中的甜味没有辣萝卜中的甜味那么浓烈；我们还叫过一道菜大酱汤，豆腐汤煮在口味独特的汤里面，类似于我以前喝过的豆豉鲮鱼口味，但是多了一些海鲜的鲜甜味。
最喜欢免费的冰冻大麦茶了。我喝了好几大杯，淡淡茶色，基本上没有其他味道，但是有着大麦的清香，很喜欢。我叫了一个石锅伴饭，白白的米饭放在一个乌色的精制陶瓷小锅里面，上面堆积了不少酱、青菜丝、萝卜丝以及一个半熟的、蛋黄还可以流淌的鸡蛋。米饭贴着石锅的那一面，都是锅巴的焦香（此理同煲仔饭和铁板饭，呵呵）。
很早以前在杭州就吃过韩国菜，不过已经没有印象了。这次，我们在一个据说是比土大力地道的茶港小店吃的，食客中很多长得很像韩剧中的人物，墙上也张贴着韩语写的菜名。老板是黑龙江人，看上去比较老实；据他说，和韩国人同族不同国。我们三个人吃，口味虽说地道但不是特别实惠。
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- 评论人：宠物狗
2005-07-08 11:47:14
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偶去吃日本料理就是生的，蒸得，烤的，煎的，最后再一个火锅，这样挨个吃，呵呵爽，再配上杯加冰的清酒 |
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- 评论人：宠物狗
2005-07-08 11:30:55
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据说男人做寿司好吃是因为男人的手比较凉，电影里面说的 |
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- 评论人：萧萧
2005-07-03 20:41:23
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xiaoqiangqiang,应该谢谢你的关注才是~~~留了底，好好学习~~~~所以恢复就很容易了：）
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- 评论人：xiaoqiangqiang
2005-07-03 10:00:38
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thanks a million! |
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- 评论人：萧萧
2005-07-03 00:35:28
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抱歉，一文两发啊：）那再写一段，说到韩国菜，还是说大麦茶吧。我对其也有几分喜爱。除了清香外，其柔滑淳厚的口感也是让人怀念的。以前德芙巧克力有个广告：牛奶香浓，丝般感受，给人很大的感官享受。相对而言，大麦茶就趋于素淡温和。似乎有点暗和国人的中庸之道。日本菜的精致是值得一提的。可能本人不喜生腥，不能领略鱼生和寿司的妙处吧，米饭的珠圆润滑让我印象深刻。感叹一句，小日本资源不足却知道多动脑筋，除却膳食，在众多领域都是值得我们学习的。因萧萧温雅淑女，不沾酒品，未提及清酒。其实吃日本菜，清酒(saki)也是大值一试的。其色类白酒透明，其味略异。大家试过便知。 |
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- 评论人：xiaoqiangqiang
2005-06-30 01:48:28
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5~5~5~我另一条评论怎么不见了，伤心……希望是系统一时抽风……就个人而言，对吃并没有太多讲究，不是穷食黩饮哪种，一菜一饭，凡可口即中。而且也常有撑个半死，或者整日仅以手可及处现成可食之物续命……不过也吃出来另一种感觉，饿极而饱，才是最最最最极致的一种满足：）不信大家试试。不过这跟香烟一样，有害健康：） |
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- 评论人：萧萧
2005-06-29 23:41:56
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我喝的大麦茶是偏于清淡的，几乎应该算是寡淡了。不过，韩国菜要比日本菜口味重些（连烧烤都是），相对于中国川菜要清淡多了，总体上还算是中庸之道把。最近吃了日本涮涮锅，除了一人一个小火锅，食材中有霜降牛肉，调味料中的沙茶酱一些玩意比较特殊，也没有太多可道之处了，也不知道正宗不~~~他们饮食中的口味清淡和喜好海产品两个方面倒是可以学习的，正是使人长寿的重要方面。呵呵。 |
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- 评论人：xiaoqiangqiang
2005-06-28 16:09:21
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看你吃印度餐吃的这么津津有味……我是跟老板去吃的印度餐，有好几次了吧，说实在的，一般人估计是不太能接受的，因为比较正宗的印度餐是比较辛辣的。去之前老板一再询问“Are you sure you can handle Indian food?”我肯定的告诉他，重庆boy不怕辣的：）事实的结果是，我吃得相当惬意。跟萧萧差不多的是，我也喜欢抛饼，其实仅抛饼就有 |
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- 评论人：萧萧
2005-06-22 22:06:28
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赫赫，那是掉渣儿饼阿~~~以前提起过~~~~~~其实吃只是感受生活的一种方式，不是对生活太挑剔~~~~ |
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- 评论人：悠果
2005-06-21 00:25:28
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现在已经是专业级的美食家了啊^_^ |
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